Щи рецепт
Щи по-польски — национальное польское блюду, которое известно уже несколько сотен лет и является традиционным. Если Вы хотите сварить щи и попробовать и попробовать его, Вам будут нужны такие ингредиенты, для его приготовления:
160 грамм — свиные кости;
80 грамм — морковь;
60 грамм — корень петрушки;
20 грамм — мука;
40 грамм — сало;
60 грамм — репчатый лук;
320 грамм — квашеная капуста;
Соль и перец — по вкусу.
* Чтобы приготовить щи без мяса — просто не кладите его.
Как варить щи
Нашинкуйте мелко квашеную капусту, залейте её кипятком и варите в закрытой посуде. После того как капуста закипит, снимите ненадолго крышку чтобы вышла вся горечь.
Приготовьте бульон из свиных костей и овощей. Добавьте в него приготовленную ранее капусту. Далее введите подрумяненную мучную заправку, приготовленную на сале с луком, прокипятите, посолите и поперчите, и влейте рассол с квашеной капустой. Соедините все заготовки. Варите до полного приготовления. Подавать на стол рекомендуем с хлебом или варёным картофелем.
Приятного аппетита!
